ABSTRACT
The reduction of the available phosphorus (avP) content in the broiler diet must be followed by the supplementation of adequate phytase. One experiment was conducted with broilers from 15 to 28 days of age to determine the level of necessary phytase when the mashed diet is formulated with 0.213% of avP to enable the results of performance, tibia ash content, and calcium (Ca) utilization similar to those determined for birds fed with diet formulated to meet their nutritional requirements. Thus, 120 broilers were distributed in (4+1) x2 factorial arrangement corresponding to four deficient diets in avP (0.213%) supplemented with phytase (0; 750; 1,500 or 2,250FTU kg-1) plus one positive control diet without phytase (0.426% of avP), supplied to male and female broilers. Males showed better performance and higher totalP retention. Decrease in the avP content of the diet without phytase use worsened the performance, tibia ash content, and Ca retention; however, these parameters were improved gradually with the increase of the phytase level in the diet. Regardless of sex, using 2,250FTU kg-1, it is possible to reduce the avP to 0.213% without impairing performance, tibia ash content, and Ca retention; in addition to reducing the totalP excretion in 56.75% and improving its utilization in 38.58%.
A redução do teor de fósforo disponível (Pdisp) na dieta de frangos deve ser acompanhada de adequada suplementação da fitase. Um experimento foi conduzido com frangos de corte, no período de 15 a 28 dias de idade, para determinar o nível de fitase necessário quando a ração farelada é formulada com 0,213% de Pdisp para permitir resultados de desempenho, teor de cinzas na tíbia e aproveitamento do cálcio (Ca) semelhantes ao determinado para aves alimentadas com uma dieta formulada para atender suas exigências nutricionais. Desse modo, 120 frangos foram distribuídos em esquema fatorial (4+1) x2, correspondendo a quatro rações deficientes em Pdisp (0,213%) suplementadas com fitase (0; 750; 1.500 ou 2.250FTU kg-1) mais uma ração controle positivo sem fitase (0,426% de Pdisp), fornecidas a frangos machos e fêmeas. Os machos apresentaram melhor desempenho e maior retenção de Ptotal. A redução do teor de Pdisp da dieta sem o uso de fitase piorou o desempenho, o teor de cinzas ósseas e a retenção do Ca, todavia, esses parâmetros foram gradativamente melhorados com o aumento do nível de fitase na ração. Independente do sexo, ao utilizar 2.250FTU kg-1, é possível reduzir o teor de Pdisp para 0,213% sem prejudicar o desempenho, teor de cinzas na tíbia e a retenção do Ca, além de reduzir a excreção do Ptotal em 56,75% e melhorar seu aproveitamento em 38,58%.
ABSTRACT
The objective of this study was to evaluate the effect of reduced-crude protein (CP) and available phosphorus (aP) diets, added with phytase and amino acids for broilers in the growing (14 to 21 days old) and retirement (35 to 42 days) phases on nitrogen, potassium and phosphorus balance. Ninety Cobb broilers were distributed in a completely randomized design with three treatments and six replications with five and three birds per experimental unit in the growing and retirement phases, respectively. Diets were elaborated to contain reduced CP and aP levels (19 and 17 percent CP in the growing phase, with 0.34 percent aP; and 18 and 16 percent CP in the retirement phase, with 0.30 percent aP), supplemented with crystalline amino acids and 500 FTU of phytase/kg diet. These were compared to a control diet (21 percent CP and 0.46 percent aP for growing phase and 19 percent CP and 0.40 percent aP for retirement phase). The reduction of CP in four percentual units reduced the N excretion and increased the retention of this element, showing that the phytase had no influence on N balance when used the crystalline amino acids in the diets. The phytase reduced the P excretion and increased the retention ones. The potassium excretion decreased in reduced-CP diets, but this excessive reduction decreased the retention of this element, except in the retirement phase. It was concluded that the reduced-CP and aP diets, supplemented with phytase and amino acids, are efficient in reducing the pollutant power of the broilers excrements in the growing and retirement phases of production.
Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o efeito de rações com reduzidos teores de proteína bruta (PB) e fósforo disponível (Pd), suplementadas com fitase e aminoácidos, para frangos de corte na fase de crescimento (14 a 21 dias) e terminação (35 a 42 dias de idade) sobre o balanço de nitrogênio, potássio e fósforo. Foram utilizados 90 pintos Cobb, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com três tratamentos e seis repetições, com cinco e três aves por unidade experimental nas fases inicial e de crescimento, respectivamente. As rações foram formuladas para conterem níveis reduzidos de PB e Pd (19 e 17 por cento de PB na fase de crescimento, com 0,34 por cento de Pd e 18 e 16 por cento de PB na fase de terminação, com 0,30 por cento de Pd) e suplementadas com aminoácidos e 500 FTU de fitase/kg de ração Essas rações foram, então, que foram comparadas a uma ração controle (21 por cento de PB e 0,46 por cento de Pd para fase de crescimento e 19 por cento de PB e 0,40 por cento de Pd para fase de terminação). A redução da PB em quatro unidades percentuais reduziu a excreção, e aumentou a retenção de nitrogênio, mostrando que a fitase não interferiu no balanço de nitrogênio ao serem incluídos aminoácidos cristalinos nas rações. A excreção de potássio diminuiu em dietas com PB reduzida, mas esta redução em excesso diminuiu a retenção deste elemento, exceto na fase de retirada. Conclui-se que rações contendo níveis reduzidos de PB, cálcio e fósforo, suplementadas com fitase e aminoácidos, são eficientes em diminuir o poder poluente das excretas de frangos de corte.